Día de Muertos

2 bebidas refrescantes con cempasúchil para disfrutar esta temporada

Dale un sabor diferente a tu tarde con estas dos propuestas de bebidas refrescantes que incorporan el cempasúchil entre sus ingredientes.
miércoles, 20 de octubre de 2021 · 10:17

Llego la temporada de octubre y noviembre y eso solo puede significar una cosa, los campos se pintan de naranja y las ofrendas se llenan de cempasúchil, la flor que asociamos con el Día de Muertos y que tiene una gran carga cultural dentro de estas tradiciones mexicanas, sin embargo no solamente se aprovecha de forma ornamental y es que también puede usarse para preparar deliciosas recetas, prueba de ello son estas dos refrescantes bebidas que te enseñaremos a preparar hoy.

Té helado de cempasúchil

Ingredientes

  • 3 Flores de cempasúchil medianas
  • 1 taza de Agua
  • Hielos
  • Miel (al gusto)

Esta infusión helada es muy refrescante y perfecta para comenzar el día con un toque fresco, es muy fácil de preparar y además muy rápida, comienza deshojando y lavando tus flores para quedarte solo con los pétalos, lleva tu agua a una olla pequeña a fuego medio y deja que hierva, agrega los pétalos de flores y deja infusionar por cinco minutos, después retira del fuego y endulza al gusto con la miel, por último sirve en un vaso con abundante hielo para enfriarla y disfruta.

Agua de limón con cempasúchil

Para el jarabe

  • 4 Flores de cempasúchil
  • 1/2 taza de Agua
  • 1/2 taza de Azúcar

Para el agua

  • 2 Limones
  • 1/2 taza de Jugo de limón
  • 4 tazas de Agua
  • 2 Flores de cempasúchil
  • Hielo

Comienza preparando el jarabe, lava las flores de cempasúchil y deshójalas, por otro lado coloca en una olla pequeña el agua, el azúcar y las flores, lleva todo a fuego medio hasta que la mezcla comience a tornarse en almíbar, déjalo cocinar por unos minutos para que las flores infusionen infusionen el jarabe y reserva, cuela para retirar los pétalos y deja que se enfríe.

El cempasúchil es la flor típica de la temporada. Foto: Pixabay

Para preparar el agua coloca en una jarra suficiente cantidad de jarabe al gusto junto con el jugo de limón mezcla muy bien estos dos ingredientes hasta que estén bien incorporados, después agrega el agua y vuelve a mezclar, aparte deshoja las flores y lava los pétalos con cuidado, corta los limones en rodajas y agrega junto con las flores al agua, sirve en un vaso con hielo y disfruta.