Café

¿Cómo reconocer un buen café al momento de comprarlo? Sigue estos consejos

Aprende a diferenciar un buen café de uno "regular" y ten siempre la mejor bebida en tu taza.
viernes, 1 de octubre de 2021 · 17:52

Si eres amante del café sabes que este puede ser muy saludable y conoces la importancia de elegir un buen café de calidad para preparar tu bebida favorita, sin embargo ¿Cómo puedes escoger un buen café sin probarlo u olerlo, es decir a la hora de comprarlo? Dado que muy difícilmente podrás probar una taza del café que pretendes comprar antes de pagar por él y mucho tiene que ver el gusto personal, te daremos algunos tips y consejos que te ayudarán a reconocer y elegir un buen café.

Elige siempre de grano

Ya sea que elijas de grano entero o molido, estas opciones se consideran de mejor calidad por encima de las opciones solubles, no quiere decir que el café soluble sea malo o de peor calidad, pero si buscas la mejor experiencia posible, comprar café de grano te asegura una infusión más pura, pues este tipo de café ha pasado por menos procesos durante su producción y empaquetado.

Variedad

La variedad es uno de los principales factores en los que te debes de fijar al comprar café, existe arábica y robusta, ninguna es mejor que otra y cada una tiene sus propias características que le darán sabor y aroma a tu taza de café por lo que es importante que sepas que variedad estas comprando, mientras la arábica es más suave y aromática, la robusta es de sabor mas fuerte y tiene más cuerpo.

Etiqueta

También debes de fijarte en el resto de información que viene incluida en la etiqueta, generalmente sobre el tipo de tostado y molido, en el caso de que el grano ya venga en esta presentación; conocer a fondo las características de tu café te dará una idea aproximada de que te encontraras una vez que prepares una buena taza del producto que estas comprando, así no te llevarás sorpresas desagradables.

Escoger un buen café depende mucho del gusto personal. Foto: Pixabay

Origen

Por último, de ser posible, identifica la zona de cultivo y producción, existen miles de zonas productoras de café al rededor del mundo y cada una de ellas aporta al grano características diferentes que puedes apreciar en tu taza, sin embargo, es importante que sepas de donde viene para que de igual manera sepas a que tipo de café te estas enfrentando, por ejemplo el café de altura, cuyas zonas de cultivo se encuentran generalmente a 900 metros sobre el nivel del mar, aportan matices más complejos al grano.

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