Matcha Dalgona, disfruta de esta cremosa bebida con una receta fácil

El café Dalgona es una bebida muy popular en países de Asia, especialmente en Corea del Sur, en la India y Pakistán, aunque en el occidente se volvió muy exitoso debido a las redes sociales, donde logró un gran impulso en espacios como Tik Tok, Instagram y Facebook.

Conocida también como "la bebida de la cuarentena", el café Dalgona se caracteriza por una mezcla de leche con una crema suave y dulce hecha con café que se comenzó a hacer viral porque sólo requería de tres ingredientes para conseguir esa textura, lo que fascinó a los amantes de los batidos.

Aunque el más popular es el café Dalgona, existen muchas variantes, como esta con matcha o té verde molido, que igualmente sabe delicioso y que puede prepararse fácilmente en casa. Si quieres disfrutar de una bebida original y de tendencia, no te pierdas esta receta y disfruta de un Matcha Dalgona.

Matcha Dalgona

Ingredientes:

• 2 cucharadas de matcha
• 1/4 de taza de azúcar
• 1/4 de taza de agua
• 1 clara de huevo
• 3/4 de un vaso de leche

En una cazuela a fuego medio bajo coloca el agua con el azúcar y mezcla para integrar, después tapa y deja que hierva, verás que una gran cantidad del líquido se evapora y esto se convierte en una especie de miel. Retira.

En un tazón grande agrega la clara de huevo y bate a punto de nieve, una vez que esté bien levantada sirve poco a poco la miel que hiciste con el agua y sigue batiendo para conseguir una mezcla homogénea.

Añade enseguida el matcha y bate, verás que logras una consistencia cremosa y verde.

Sirve la leche a tu gusto en el vaso, puede ser de vaca o vegetal, puede estar a temperatura ambiente, caliente o si lo prefieres fría e incluso licuada con hielo picado.

Sobre la leche verte la crema de matcha, para que quede más presentable ayúdate de una manga pastelera, haz un hoyito má o menos grande y ve sirviendo la crema matcha sobre el líquido.

Espolvorea un poco de matcha encima para decorar y ¡disfruta de esta rica bebida!