Licor casero

Así puedes preparar un licor de mandarina en casa con solo 4 ingredientes

Hoy aprenderemos a hacer un licor de mandarina casero, es algo que podrías hacer y disfrutar como aperitivo
lunes, 25 de enero de 2021 · 17:27

El licor de mandarina es una bebida que puede ser usada como aperitivo, es decir que se toma para abrir el apetito antes de una comida principal o antes de una cena. La receta que te dejamos a continuación la puedes preparar cualquier día para sorprender a tus familiares o para disfrutar de alguna comida especial que tengas planeada.

Solo necesitas conseguir cuatro ingredientes que seguro tienes en la alacena o puedes comprar de forma fácil en cualquier supermercado o mercado, en esta ocasión utilizaremos el aguardiente para preparar el licor de mandarina. 

 

Ingredientes:

  • 8 piezas de mandarina
  • 750 ml aguardiente
  • 500g azúcar 
  • 500ml de agua 

Procedimiento:

El primer paso es pelar las mandarinas, únicamente utilizaremos la cascara de la mandarina para esta preparación, una vez peladas con ayuda de un cuchillo y con mucho cuidado trataremos de retirarle la parte blanca de la mandarina, ya que esta es la que nos podría amargar la preparación.

Una vez lista, las cascaras las agregaremos en un frasco de vidrio grande, de preferencia con tapa. A este le agregaremos el aguardiente y dejaremos que macere por 2 a 3 días. 

Pasados los días haremos un almíbar con 500g azúcar y 500ml de agua, juntamos ambos en una olla y dejamos que hierva por 5 minutos, retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Colamos nuestro aguardiente en un recipiente o botella de vidrio, y le agregamos el almíbar, dejamos reposar por 2 días más en refrigerador.

Y listo.