Bebidas

Receta de leche merengada, la tradición española para la temporada de calor

Es una típica bebida que se sirve bien fría en las jornadas calurosas del verano español
jueves, 14 de enero de 2021 · 02:00

Es una típica bebida que se sirve bien fría en las jornadas calurosas del verano español y que se puede encontrar en la mayoría de heladerías de los diferentes pueblos del país. Con esta receta fácil y práctica podrás realizarla en tu casa y tenerla siempre disponible para los tuyos.

La leche merengada tiene como base la leche y clara de huevo, se endulza con azúcar y se aromatiza con canela, suele tener una textura similar a la nieve y además es muy rica sobre todo en la temporada de calor. Si quieres probar algo diferente, te invitamos a experimentar con esta receta.

Ingredientes:

  • 200 g de azúcar
  • La piel de un limón
  • 200 g de leche evaporada
  • 80 g de leche en polvo
  • 1 clara de huevo
  • 600 g de cubitos de hielo
  • Canela en polvo para servir

 

Elaboración:

1) Poner la piel de limón junto con el azúcar en una batidora, para intentar integrarlos y hacerlos polvo.

2) Agregar la leche evaporada, la leche en polvo y la clara de huevo junto con el hielo sobre el polvo de azúcar limón. Batir durante un minuto. 

3) Servir en copas espolvoreada con la canela. 

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