Michebomba
Aprende a preparar en casa unas michebombas para tu cerveza favorita
Disfruta de tu cerveza favorita con esta divertida forma de preparar una michebombaEn algunas partes de México la michelada es solo la cerveza (preferiblemente clara o lager), combinada solamente con jugo de limón y sal. También la llamada "cubana", que incluye salsa inglesa y salsa Tabasco; el escarchado del vaso se hace con una mezcla de sal y chile piquín en polvo.
En Gastrolab te vamos a enseñar una forma un poco más divertida de lo normal, de preparar una michelada para que dejes sorprendidos a todos tus invitados en una tarde calurosa. Se trata de unas michebombas, un concentrado de michelada para que se lo agregues a tu cerveza favorita.
Ingredientes:
- 100 g pulpa de tamarindo con chamoy
- 30 g de chile en polvo
- 10 g manguitos enchilados pequeños
- 10 g cubitos de piña enchilada
- 1 cerveza al gusto
Procedimiento:
En un molde de silicona para esferas, vamos a comenzar por agregar una capa de chile en polvo, seguimos por agregar la pulpa de tamarindo creando el puro contorno de media esfera. hacemos dos partes iguales y las incorporamos al congelador. Con cuidado despegamos las medias esferas de los moldes, rellenamos de los manguitos, la piña y mas chile en polvo y calentando la orilla de la mitad de una esfera vamos a pegar las dos mitades para poder crear una esfera.
Servimos la cerveza en un vaso y agregamos la michebomba.