El otoño trae consigo el descenso de las temperaturas y la vuelta de las lluvias y humedad, por lo que, ahora más que nunca, necesitamos de todas las propiedades que los antioxidantes y vitaminas de los alimentos de temporada pueden proveer para evitar malestares innecesarios o algún padecimiento que nos imposibilite continuar con nuestra rutina.

La flor de jamaica y frutas como la manzana, naranja, piña, pera y mandarina son ideales para aportar todos estos nutrientes, ¡y más! Además, las ventajas de consumir alimentos de temporada es que el calor natural transforma la planta y le aporta un gusto y aroma óptimo, además de que ayuda a una alimentación más digestiva por su grado de maduración natural en la planta.

Por esto, queremos sugerirte preparar con ellas un delicioso ponche otoñal, con el que podrás disfrutar de una mezcla de sabores cítricos y dulces que no solo te mantendrán caliente e hidratado, sino que cuidarán de tu salud.

¡Aprende a prepararlo!

Ingredientes:

• 4 litros de agua
• 2 tazas de piloncillo rallado
• 1 taza de flor de jamaica
• 1 taza de jugo de toronja
• 1 taza de jugo de mandarina
• 1 taza de jugo de naranja
• 3 manzanas cortadas en cubos grandes
• 3 peras cortadas en cubos grandes
• 6 guayabas, sin semilla, cortada en cuartos
• 2 cañas de azúcar peladas y cortadas en bastones
• 3 rajas de canela
• 3 estrellas de anís
• 2 clavos
• Rodajas de cáscara de naranja deshidratadas para decorar
• Rodajas de cáscara de mandarina deshidratadas para decorar
• Rajas de canela para decorar
• Preparación:

1. En una olla grande, calienta a fuego medio el agua con piloncillo y jamaica.

2. Hierve durante 5 minutos y añade el jugo de toronja, el jugo de naranja y el jugo de mandarina; luego la manzana, la pera, la guayaba y la caña. Agrega la canela, el anís estrella y el clavo; y hierve a temperatura media otros 20 minutos.

3. Sirve y decora con la fruta deshidratada. ¡Disfruta!

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