Soya

¡Conoce todas las bondades y beneficios de la leche de soya!

La leche de soya es una gran alternativa alimenticia que debes conocer
lunes, 24 de agosto de 2020 · 16:48

La leche de soya es una bebida popular en Asia, que se obtiene como derivado de la legumbre de soya. Se obtiene por medio de semillas de soja molidas con agua y con una breve cocción al vapor. Después de este proceso se le adicionan minerales y vitaminas; convirtiéndola en una bebida con un alto contenido de vitamina A y E, fitoesteroles y polifenoles. Es  por esto que es considerada como una bebida con grandes ventajas nutricionales, proteínas y antioxidantes. 

Además hay muchas diferencias entre la leche de vaca y la de soya,  empezando por sus nutrientes. La leche de vaca aporta al organismo altas cantidades de hierro y dentro de la leche de soja se obtiene una menor cantidad. Sin embargo, la leche de soya no contiene colesterol, pues tiene citosterol que no causa daños a la salud. Aparte de que no contiene lactosa, lo cual la hace ideal para quienes son intolerantes a esta. 

El consumo de la leche de soya puede aportar grandes beneficios a la salud:

  • Ayuda a prevenir la osteoporosis al proveer al hueso de calcio.
  • Contiene una gran cantidad de proteínas, que la convierten en una bebida ideal para deportistas
  • Es una bebida rica en aminoácidos esenciales, vitales en el crecimiento y desarrollo humano.
  • Aporta una dosis elevada de fibra al organismo causando una sensación de saciedad y mejorando el proceso digestivo.
  • Es muy saludable para el corazón ya que no contiene colesterol.
  • Refuerza el sistema inmune a través de azúcares prebióticos.