¡Conoce todas las bondades y beneficios de la leche de soya!

La leche de soya es una bebida popular en Asia, que se obtiene como derivado de la legumbre de soya. Se obtiene por medio de semillas de soja molidas con agua y con una breve cocción al vapor. Después de este proceso se le adicionan minerales y vitaminas; convirtiéndola en una bebida con un alto contenido de vitamina A y E, fitoesteroles y polifenoles. Es  por esto que es considerada como una bebida con grandes ventajas nutricionales, proteínas y antioxidantes. 

Además hay muchas diferencias entre la leche de vaca y la de soya,  empezando por sus nutrientes. La leche de vaca aporta al organismo altas cantidades de hierro y dentro de la leche de soja se obtiene una menor cantidad. Sin embargo, la leche de soya no contiene colesterol, pues tiene citosterol que no causa daños a la salud. Aparte de que no contiene lactosa, lo cual la hace ideal para quienes son intolerantes a esta. 

El consumo de la leche de soya puede aportar grandes beneficios a la salud:

• Ayuda a prevenir la osteoporosis al proveer al hueso de calcio.
• Contiene una gran cantidad de proteínas, que la convierten en una bebida ideal para deportistas
• Es una bebida rica en aminoácidos esenciales, vitales en el crecimiento y desarrollo humano.
• Aporta una dosis elevada de fibra al organismo causando una sensación de saciedad y mejorando el proceso digestivo.
• Es muy saludable para el corazón ya que no contiene colesterol.
• Refuerza el sistema inmune a través de azúcares prebióticos.