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¿Cuáles son las características de un vino Cabernet Savignon?

La popularidad de este vino se debe a las características peculiares de la uva que lleva el mismo nombre, lo que lo coloca dentro de los más vendidos
sábado, 9 de mayo de 2020 · 13:37

Sauvignon es un tipo de vino tinto y el más reconocido. Su envejecimiento se realiza en barrica de roble francés, lo que le da un característico sabor tostado de barrica.

La uva Cabernet Sauvignon no crece en una zona concreta, ya que está distribuida por todo el mundo, lo que la convierte en la más reconocida, y hace que los vinos fabricados con esta uva sean de los más vendidos debido a su fácil producción. 

Mientras menos maduras están las uvas mayor es su contenido de pirazinas y pueden exhibir sabores pronunciados a pimiento verde y a vegetales. Cuando es cosechada demasiado madura, los vinos pueden tomar sabores amermelados y tener aromas a grosellas negras guisadas. Cuando el vino de Cabernet Sauvignon es joven, normalmente exhibe un fuerte sabor a cerezas negras y a ciruela.

El aroma a grosella negra es una de las características más distintivas del Cabernet Sauvignon, ya que está presente en casi todos los estilos de ese tipo vino. A medida que los vinos envejecen pueden desarrollar aromas a cedro, caja de puros y a virutas de lápiz. Generalmente, los vinos de América tienen notas afrutadas pronunciadas mientras que los europeos pueden ser más austeros y tener un carácter terroso.

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The Cabernet Sauvignon is the queen of the red varietiesud83cudf47, of Frenchud83cuddebud83cuddf7 origin. It grows in almost all major world wine growing areas and has a great aptitude for aging. . Young is virile u0026amp; loaded with tannis and over time it acquires a velvety opulence. . Blended with Merlot u0026amp; Cabernet Franc, produces the great wines of Bordeaux, but is also cultivated in the Loire Valley, in Provence and in the area of Languedoc-Roussillon. Produces the best wines of Medoc. . Good results are also obtained in Californiaud83cuddfaud83cuddf8, Chileud83cudde8ud83cuddf1, South Africaud83cuddffud83cudde6 u0026amp; Australiaud83cudde6ud83cuddfa. . In Argentina ud83cudde6ud83cuddf7 it was always unfairly in the shadow of the famous Malbec but there are great Cabernet Sauvignon, in many cases, even superior to Malbec. In Mendoza reaches its highest qualitative level. In Cafayate produces rich u0026amp; intense wines with a high alcohol content u0026amp; in the cold areas from the High Black River Valley in Patagonia produces great results. . In the picture, maybe, my favorite wine of one of my favorites wineries! ud83cudf77 . Atamisque Cabernet Sauvignon from @bodegaatamisque, Uco Valley, Mendoza, 100% in new French oak Barrels (Taransaud-Demptos) for 14 months. Aging potential 15 years. Corpulent, highly structured, pleasant tannins, complex u0026amp; elegant ud83dudca3 . What are you waiting to try an Argentine Cabernet Sauvignon? . . #wine #winlover #wineshop #wijn #wijnen #cabernetsauvignon #depijp #depijpamsterdamn

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Un vino Cabernet Sauvignon conservado en barrica, posee distintos aromas que los de otras clase de vino joven, ya que este método de conservación hace que el vino adopte otros aromas más delicados como de humo, cedro, incienso, regaliz y de fruta.

Cabernet Sauvignon es un vino con sabor balsámico y  frutal especialmente gracias a la grosella negra y las moras que resaltan en el paladar, además de presentar una clara acidez.

Te contamos los pasos para catar un buen vino:

 

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