¡Ya llegaron las posadas... virtuales! 5 bebidas calientes que no deben faltar

Llegaron las fiestas navideñas y dado que la recomendación de las autoridades es quedarse en casa lo mejor es hacer reuniones virtuales cuando se trata de más de seis personas, de forma que disfrutemos la compañía de las personas que más queremos sin exponernos a un contagio de Covid-19.

Por ello, este año las tradicionales posadas deberán realizarse con las precauciones debidas y la mayoría de éstas se realizarán de forma virtual, no hay pretexto para disfrutarlas desde casa y para ello puedes acordar con tus amigos o familiares preparar la misma receta e incluso hacerla juntos de forma digital.

Aquí te compartimos la receta de cinco bebidas calientes que no deben faltar en tu casa para celebrar estas posadas virtuales, prepáralas y disfruta de estas fiestas de manera segura, pero sobre todo, ¡con bebidas deliciosas!

5 bebidas calientes para las posadas virtuales

1. Vino caliente

Ingredientes:

• 1 botella de vino tinto
• 80 gramos de azúcar morena
• 1 cucharadita de cardamomo
• 6 clavos
• 2 piezas de anís estrellas
• 2 ramitas de canela
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 limón
• 1 naranja

Coloca el cardamomo, los anís estrella, las ramitas de canela y la nuez moscada en una olla, agrega las pieles del limón y de la naranja, atora en ellas los clavos aromáticos para que sea más fácil retirarlos después.

Agrega también el azúcar y coloca a fuego bajo, comienza a remover para que se vaya caramelizando todo, agrega poco a poco el vino, comenzando por un chorrito con el que cubras el azúcar, remueve para disolver el azúcar y ve añadiendo poco a poco el vino.

Deja a fuego bajo durante 30 minutos sin dejar de remover y revisando que el vino no hierva. Prueba y si consideras que le hace falta azúcar, agrega al gusto. Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.

2. Atole de guayaba

Ingredientes:

• 4 tazas de leche entera
• 1/2 taza de azúcar
• 1 ramita de canela
• 8 cucharadas de harina de maíz
• 2 tazas de agua separadas
• 10 guayabas

En una ollita agrega la leche, la azúcar y la ramita de canela, remueve y deja a fuego medio. Mientras en un tazón pequeño coloca 1 taza de agua y la harina de maíz, mezcla muy bien hasta desintegrar.

Cuando la leche comience a hervir baja la temperatura y sirve poco a poco la mezcla de harina, remueve hasta integrar y deja nuevamente hasta que hierva para que empiece a espesar.

Mientras esto sucede lava bien las guayabas, retira las semillas y licúalas con la otra taza de agua, agrega ahí la azúcar y bate hasta obtener una mezcla homogénea.

Ya que casi está listo el atole, sirve poco a poco el licuado de guayaba sin dejar de revolver y a temperatura baja espera 10 minutos más. Sirve bien caliente.

3. Chocolate de agua

Ingredientes:

• 1 tableta de chocolate amargo
• 1 L de agua
• 1 ramita de canela
• 1/2 taza de azúcar

Coloca el agua en una ollita con la canela y deja hasta que hierva, baja la temperatura y remueve, mete la tableta de chocolate partida en trozos para que sea más fácil disolverla y comienza a batir con un molinillo de madera.

Si el chocolate que conseguiste ya tiene azúcar omite agregar más, pero si no tiene, añade el endulzante y bate hasta disolver los gránulos. Ten cuidado de no dejar solo el chocolate pues al comenzar a hervir sube la espuma y se puede tirar. Deja a temperatura media baja hasta que vuelva a hervir y después retira del fuego, espera a que repose 5 minutos y sirve caliente.

4. Ponche

Ingredientes:

• 2 L de agua
• 1 rajita de canela
• 2 piloncillos chicos
• 1 vaina de tamarindo
• 3 manzanas chicas
• 5 guayabas
• 300 gramos de tejocotes
• 5 cañas peladas

Lava muy toda la fruta, corta en cuatro las manzanas, lo mismo con las guayabas y las cañas córtalas en tiras más delgadas. Coloca en una olla grande el agua, los tejocotes, las cañas, las manzanas, las guayabas, el tamarindo, los piloncillos y la canela, deja a fuego alto hasta que hierva.

En el primer hervor baja la temperatura y deja hervir por 40 minutos más. Si lo prefieres puedes agregar un chorrito de ron o raicilla a tu taza para brindar con este rico ponche.

5. Chocolate con bombones

Ingredientes:

• 1 cucharada de café molido
• 1/4 de cucharadita de canela en polvo
• 1 clavo de olor
• 1/2 cucharada de jengibre en polvo
• 2 tazas de crema para batir
• 2 tazas de leche entera
• 1/2 taza de hojuelas de avena
• 1 bolsita de mini bombones

Licúa el café, la canela en polvo, el clavo de olor, el jengibre, las hojuelas de avena y la leche entera, mezcla hasta que esté bien integrado y molido todo.

Deja reposar por 30 minutos y pasa a una olla con ayuda de una coladera, deja a fuego medio y agrega poco a poco la crema para batir, remueve y deja hasta que hierva, removiendo de vez en cuando. Sirve caliente y añade unos mini bombones para decorar.