Cuando escuchamos el nombre del champagne lo asociamos con el lujo y la elegancia. Ya sea  para celebrar algún éxito o algún acontecimiento especial, esta bebida siempre será la opción por excelencia para un festejo espumoso y burbujeante.

Este 24 de octubre se festeja el Día Internacional del Champagne, una oportunidad ideal no solo para disfrutarlo, sino para conocer más sobre su origen y uso.

Si estás listo, sírvete una copa de champagne, para ir rindiéndole homenaje a esta bebida, y sorpréndete con los secretos que Sophie Avernin, reconocida sommelier y Directora de Grandes Viñedos compartió con GastroLab.

10 datos curiosos que no sabías del Champagne

1. El champagne fue descubierto accidentalmente por un monje llamado Dom Pierre Pérignon en el siglo XII al norte de Francia, en la región de Champagne donde ya se producían vinos tintos y blancos de mesa.

Aquel monje era el responsable de la bodega y la cava de la abadía benedictina, tras el invierno, observó que en el vino solían soltar pequeñas burbujas y estas al ser acumuladas en gran cantidad hacían disparar los tapones de las botellas e incluso explotarlas. Aunque en un principio hizo todo lo posible para hacerlas desaparecer, un buen día decidió probar el líquido efervescente y fue tal su sorpresa que creyó estar bebiendo estrellas.

2. Se le denominó el vino del diablo, por la reacción y efecto que causaban las burbujas, sin embargo, Avernin, sabe que no hay mejor elixir para conmemorar cualquier celebración, y bueno, hoy en día es considerada una bebida de lujo.

3. El Champagne sólo puede ser categorizado así, si viene de la región de Champagne en Francia. ¡No se dejen engañar!

4. Dentro de su efervescencia se poseen alrededor de 49 millones de burbujas, considerando una botella de 750 ml. ¿Imaginas toda la presión que hay dentro?

5. Hay que tener mucho cuidado al destapar las botellas, ya que aunque es fantástico que salga el corcho disparado y se bromeé con que te puedes casar, la realidad es que se puede salir lastimado, pues la velocidad de este llega a viajar a más de 65K/h.

6. Estas denominaciones significan que la botella cuenta con una cantidad mínima de azúcar: Brut, Extra dry/Extra Sec, Dry/Sec, Demi Sec, Soux. Por aquello de la dieta…

7. Es importante beberlo entre 8º a 12º grados, para poder apreciar su sabor y disfrutar de su aroma.

8. Cuenta la leyenda y el biógrafo de Marylin Monroe, que se utilizaron alrededor de 350 botellas de champagne, para que ella disfrutará de un exquisito baño de burbujas, ¡litera!.

9. El champagne y el cava no son lo mismo, el primero se elabora con uvas tintas, mientras que el cava se elabora únicamente con uvas blancas.

10. Ayuda a lograr una piel perfecta, sí, así como lo estás leyendo, así que la próxima vez si necesitas un pretexto para destapar una botella, diles que es para mantenerte joven y guapo, ya que gracias a sus antioxidantes y ácido tartárico, equilibrar el tono y mejora el aspecto del la piel.