Valentina Ortiz Monasterio
VALENTINA ORTIZ MONASTERIO
OPINIÓN
Nube Viajera: Bajo la sombra del encino 

1/7/2022 | Ramas gigantes que serpentean, árboles que hacen sombra del sol y refrescan los veranos de alta temperatura, pero también sombra ante las adversidades o lo incierto, uno ocupa mucho eso

OPINIÓN
Nube: Viajera: Consumir cocina

24/6/2022 | Mi biblioteca de gastronomía es chonchita y, de todos esos ejemplares, hay algunos que particularmente me parecieron adelantados a su tiempo

OPINIÓN
Nube Viajera: La paz de una ensaladilla rusa

17/6/2022 | Ir a Madrid era de vida o muerte. Gracias Martha por tu casita de amor y gracias Santiago por la terraza de mi vida. Los días calurosísimos hacen bien, caminar por El Retiro hace muy bien y las noches que acaban en Toni 2 salvan vidas

OPINIÓN
Nube Viajera: Mujeres divinas

10/6/2022 | Como me encanta escuchar historias de mujeres excepcionales, me invitaron a celebrar la sororidad a Aromas Delicias Cotidianas

OPINIÓN
Nube Viajera: Alineación planetaria

3/6/2022 | Cada vez soy más vegetal, lo sé, traigo antojo de una ensalada con mis tomates verdes que estoy por cosechar, así crocantitos, algo de Peccorino, algo de miel quizá y aceite de oliva

OPINIÓN
Nube Viajera: Días del hemisferio sur

27/5/2022 | Quería ver más de Sao Paulo e ir a museos como algún día fui siendo muy feliz, pero el poquito tiempo que tuve fue bien usado viendo desde un último piso los murales y el caos del centro de aquélla ciudad ruidosa y vibrante

OPINIÓN
Nube Viajera: Rumores

20/5/2022 | Celebremos a los que editorializan la vida con conocimiento, información, humor, juicios de valor sustentados, y hagamos menos caso a aquellos que escriben, los que lo hacen, o declaman (porque los hay y en plan oda a que todo lo que no hago yo está mal hecho), puro sinsentido

OPINIÓN
Nube Viajera: Un paseo caribeño

29/4/2022 | Me hace muy feliz cuando un restaurante me gusta a la primera. Fuego y brasas como columna vertebral en ese calorón selvático

OPINIÓN
Nube Viajera: Borgoña y mole de guayaba

15/4/2022 | Una celebración de vida de esta envergadura obliga a solamente tener comensales que entiendan y que me entiendan. Entender que la vida es corta y debe comerse a mordidas y compartiendo. Y lo de “que me entiendan”, pues los que lo hacen lo hacen muy bien y con eso tengo

OPINIÓN
Nube Viajera: Comiendo, chiflando y aplaudiendo 

8/4/2022 | Estos días me llamó la atención escuchar a muchos de los personajes con los que interactué hablar del amor, de la profundidad, de las pasiones humanas y de cómo la comida alimenta en todos los sentidos

OPINIÓN
Nube Viajera: Me mudo

1/4/2022 | La experiencia me dice que debo ir a Oaxaca. Repito patrón, taco de jaiba suave en aquel patio con gallina, mezcal viendo a Santo Domingo para espantar al demonio

OPINIÓN
Nube Viajera: Aspiras de la lisura 

11/3/2022 | Siempre es un ir y venir rápido a Lima, siempre chamba, siempre vinos, siempre buenos, (casi), y esta vez, Lima me hizo tomarla con más calma. 

Ver más noticias