7/11/2025 | Jesús Salazar, también conocido como Cafeólogo, busca profesionalizar a quienes participan en toda la cadena productiva del café, desde el caficultor hasta el consumidor
24/10/2025 | A 10 años de la apertura de La Docena en la CDMX, Tomás Bermúdez destaca la importancia de una cocina donde el producto de alta calidad, hable por sí mismo
24/10/2025 | En enero de 2016, se llevará a cabo la 24ª edición de Madrid Fusión; Benjamín Lana, director de este evento, comparte sus opiniones sobre la importancia de los congresos gastronómicos y las tendencias culinarias
26/9/2025 | Aprovechar los productos locales y de temporada garantiza mayor frescura, valor nutricional y contribuye con la economía local
22/8/2025 | Del 18 al 20 de agosto, el chef Israel Aretxiga y el sommelier Rodrigo Briseño ofrecieron una experiencia culinaria en la que el vino es el protagonista
15/8/2025 | Este restaurante, del chef Jorge León, es el ejemplo de que el cuidado del medio ambiente también es tarea de los cocineros
1/8/2025 | La cocina de Bryan Balandra retoma las técnicas de la cocina francesa para ofrecer un menú que enaltece la calidad de los ingredientes
18/7/2025 | Entre fideos y cacahuates japoneses, Edo Nakatani reconstruye el legado migrante de su familia en Fideo Gordo, donde cada plato cuenta una historia
4/7/2025 | Hoy 4 de julio, celebramos a esta receta orgullosamente tijuanense que ha trascendido fronteras y se sirve en todos los rincones del mundo
20/6/2025 | De la segunda mina más grande del mundo, a dirigir la cocina de Casamarena: David Blancas es un chef que ha logrado dominar los fogones, desde distintas trincheras
13/6/2025 | El pasado 6 de junio se llevó a cabo la edición número 14 de Partiendo la Cocina, donde el chef Israel Aretxiga colaboró con el chef Luis Ronzón para crear un menú de seis tiempos
6/6/2025 | La ciudad de México celebró la segunda entrega de la Guía Michelin en nuestro país, donde se reconocieron a 181 restaurantes de seis estados de la república mexicana
6/6/2025 | Durante tres días consecutivos, la antesala del restaurante Zeru Lomas fue intervenida por Terra, un pop-up que enaltece el papel del sommelier.
30/5/2025 | Andrés Rodríguez, sommelier del Cenador de Amós –restaurante en Cantabria, con tres estrellas Michelin– será el protagonista de la segunda edición de Terra, el pop-up que guía a los comensales por el mundo del vino.
23/5/2025 | En Colima, donde la ceniza nutre la tierra y el sol cristaliza el agua, se extrae una de las sales más puras, nutritivas y valiosas del mundo
