Este Día de la Mujer, celebramos con orgullo el talento y la pasión de cuatro destacadas chefs mexicanas que brillan en el mundo de la gastronomía Enaltecen el mundo restaurantero: Conoce a cuatro talentosas chefs que son dueñas de sus negocios
A diferencia de su primo más conocido, el tequila, el mezcal se distingue por su diversidad, con más de 30 variedades de agave permitidas para su producción El mundo del mezcal: Descubre las características de algunas variedades de este gran destilado
Es de la más plantadas en el mundo, frecuentemente es el soporte de otras uvas y beber vinos hechos con la Garnacha de la Sierra de Gredos en España está en boga. Sin embargo, en México aún nos falta descubrir y entenderla En copa de todos: Entérate qué uva servía como soporte en los vinos para darles potencia alcohólica
En Madrid Fusión se destacó la falta de mujeres en la cocina, pero figuras como Vicky Sevilla desafían esta norma desde su restaurante Arrels, ubicado en Valencia, España Brecha de género: Entérate quién fue la chef española más joven en conseguir una estrella Michelin
Descubre cómo preparar en casa unos deliciosos boneless con salsa buffalo casera, que despertarán tus papilas gustativas. Sigue esta receta paso a paso para lograr un plato lleno de sabor ¡Cocina picante! Prepara unos irresistibles boneless con salsa Buffalo casera
Conoce un poco la historia de Augustin Escoffier, restaurantero y escritor francés nacido en 1846, quien destacó por su trabajo en la conservación de alimentos durante la guerra franco-prusiana Legado culinario: Descubre qué hizo Augustin Escoffier por la industria restaurantera